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        廣州湘菜班課程
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        課程關鍵詞:技能 廚師 廣州湘菜班一般多少錢

        廣州湘菜培訓

         

        廣州湘菜班課程

        1 農家小炒肉、湘西豆腐、酸辣蘿卜雞丁 2 干鍋田雞、干鍋牛肉、干鍋雞雜 3 香辣小龍蝦、香辣蝦 4 蘭豆炒臘肉、炒鱔片 5 小結復習菜式 6 剁椒蒸魚頭、粉蒸肉、榨菜蒸雙飛魚片 7 干燒對蝦、雪菜豆角炒肉松 8 一..

        廣州湘菜班課程

         

        場地和設備

        擁有達200平方米的專門實習場地,按星級酒店廚房環境設置,并特別配置了教學實習需要的示范操作場地,使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。

        教學實習菜式包括

        1  農家小炒肉、湘西豆腐、酸辣蘿卜雞丁。
        2  干鍋田雞、干鍋牛肉、干鍋雞雜。
        3  香辣小龍蝦、香辣蝦 。
        4  蘭豆炒臘肉、炒鱔片 。
        5  小結復習菜式。
        6  剁椒蒸魚頭、粉蒸肉、榨菜蒸雙飛魚片。
        7  干燒對蝦、雪菜豆角炒肉松。
        8  一品酸辣雞雜、咸魚干燉粉條、湘西土匪鴨。
        9  茄汁菊花魚、咕嚕肉、脆皮魚 。
        10 小結復習菜式。
        11 豆辦醬燒魚、毛氏江燒肉、(豬手) 。
        12 沸騰魚、小炒河蝦、泡菜肉片 。
        13 水煮田雞、芙蓉鯽魚。
        14 小結復習菜式。
        15 紅燜小土豆、土豆燜雞。
        16 油炸豆腐、麻辣子雞、手撕包菜。
        17 湖南香水魚、五谷豐登。
        18 蒜香炒肉絲、皮蛋燴排骨、板粟燒雞。
        19 小結復習菜式。
        20 風味牛肉丁、指天椒炒肚片。
        21 湘江魚仔、鍋貼魚、鍋貼蝦。
        22 竹茼辣子蝦、老媽子帶魚、酸辣土豆絲。
        23 酸辣包菜粉絲煲、火腿茄子煲 。
        24 小結復習菜式。
        25 考試復習。
        26 考試 。

        學時一個月 學費2080元 隨報隨學 免費食宿

        教學特點

        制作精細、用料廣泛、品種繁多、油重色濃、講求實惠;注重鮮香、酸辣、軟嫩、尤以煨菜和臘菜著稱

        導師

        劉敬元 ★國家職業技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現擔任我校高級烹飪講師

        學時

         一個月


        廣州湘菜培訓
         

        關鍵字:廣州廚師培訓 ,廣州廚師學校

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        乘車路線1:搭地鐵一號線或二號線到公元前A 出口,再步行到解放中路470號之三

        乘車路線2:搭地鐵一號線到長壽路D1出口,從恒寶廣場北門出來

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